Το ξύλο ελιάς είναι παγκοσμίως πιστοποιημένο και αναγνωρισμένο ως το καταλληλότερο και πιο υγιεινό υλικό για σκεύη κουζίνας.

Λόγω της εξαιρετικά υψηλής του πυκνότητας (σκληρότητας), οι πόροι του είναι τόσο μικροί που δεν επιτρέπουν στις τροφές, στα υγρά και στα βακτήρια να εισχωρήσουν στο εσωτερικό του, καθιστώντας το πιο ανθεκτικό στην καταπόνηση, τις οσμές και τα βακτήρια σε σχέση με άλλα ξύλα. Επιπλέον, περιέχει φυσικά ελαιώδη συστατικά που δρουν ως φυσικό αντιμικροβιακό φράγμα.

Για να διατηρήσετε όμως τη φυσική ομορφιά του ( τα εντυπωσιακά 《νερά》και τη λάμψη του) και τη μακροζωία του, έχει τις δικές του απαιτήσεις φροντίδας.

• Μόνο πλύσιμο στο χέρι: Πλύνετε αμέσως μετά τη χρήση με χλιαρό νερό και ήπιο υγρό πιάτων, χρησιμοποιώντας τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού.

• Ποτέ στο πλυντήριο πιάτων: Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία θα προκαλέσουν ρωγμές, σκεύρωμα και καταστροφή του ξύλου.

• Όχι μούλιασμα: Μην αφήνετε ποτέ το σκεύος να λιμνάζει στο νερό ή μέσα στον νεροχύτη.

• Άμεσο στέγνωμα: Σκουπίστε καλά με πετσέτα αμέσως μετά το πλύσιμο και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς σε όρθια θέση πριν το αποθηκεύσετε.

• Μακριά από θερμότητα: Μην το αφήνετε κοντά σε αναμμένες εστίες, φούρνους, καλοριφέρ ή κάτω από άμεσο ηλιακό φως.

• Τακτικό λάδωμα : Όταν το ξύλο δείχνει θαμπό ή στεγνό (περίπου 1 φορά τον μήνα), απλώστε στην επιφάνεια λίγο ηλιέλαιο με ένα μαλακό πανί. Αφήστε το 20 λεπτά και σκουπίστε καλά ό,τι περισσέψει.